Makanan dan lambang...(Johor)..bahagian 1

Assalamualaikum dan salam sejahtera orang2 malaysia mahupun orang orang luar negara...kat sini akem teringin sangat nak kongsi salah satu lambang negeri johor..iaitu dari segi makanannya....biasalar..akem berasal dari johor...daerah pasir gudang...makanan dan lambang sesuatu negeri itu penting kerana apabila kita kemana2 kita membawa lambang dan personaliti diri kita,....dan lagi satu...Masakan dan hidangan di Johor kebanyakkannya dipengaruhi dari Arab dan kepulauan-kepulauan Melayu. Terdapat sesetengah makanan ini, yang ramuannya begitu unik dan begitu sukar di dapati di negeri-negeri lain di Malaysia. Hanya di keraian-keraian tertentu sahaja makanan yang unik dini biasanya boleh didapati dan adakalanya anak Johor sendiri tidak mengenalinya... apabila orang sebut...lontong,kuih gunting....mereka akan kenal bahawa makanan itu berasal dari mana...mana...dan mana.......ha....post nie khas tok kengkawan yang bukan berasal dari johor dan yang ingin mengetahui sedikit sebanyak tentang negeri johor darul takzim...jom sama2 kita selongkar.....

 ha,.....pada kawan-kawan akem kat luar sana mesti pernah makan makanan ini kan....satu malaysia tau ini ialah otak-otak....sebenarnya..otak-otak ini berasal dari negeri johor la....di daerah kempas memang popular makanan ini...sekarang ini makanan ini sudah meluas jauh di malaysia...boleh didapati dengan harga rm0.80 sebatang...mengandungi isi ikan yang diperap dengan rempah....ala..x payah la akem nak jelaskan dengan lebih detail makanan ni....

 ha...tau x ni ape.....nie namanya asam pedas daun kesum..memang selalulah klu g kedai2 nasi campur...x sah klu x de makanan nie....orang johor makan asam pedas bersama kicap...memang best lah..lagi pedas lauk nie lagi best....ikan asam pedas selalu orang guna ikan tenggiri,ikan bawal,dan macam2 jenis ikan boleh....ikan ape2 pown x jadi masalah....makanan nie amat polular di semua negeri.....x taw la klu korang x pernah makan makanan nie.............jom kita nengok kesemua jenis makanan tradisional di negeri johor...ada pape soklan sila post diruangan komen...

nie namanya burasak..makanan orang bugis....

 nie halwa maskam..makanan nie wujud bila ada masjis perkahwinan jew....tapi sedap taw....

nie makanan fav akem bila waktu malam iaitu kacang pol..nyummm2...harga x mahal cuma rm3 jew semangkok..

ini kerutup ikan...makanan nie memang sedap tapi mahal..ia dtg dari orang jawa yang menetap di johor...makanan nie dipercayai wujud sejak dizaman perang lagi....

nie kuih kederam...atau nama lain penderam..ia juga berasal dari negeri johor gak..dia dibuat daripada gula melaka dan juga tepung sahaja...dan digoreng....

inii kuih sirat....rupa macam kuih wajik tetapi lain jenis....akem agak jarang makan kuih nie...sooo harap2 sapa2 taw nama sebenar kuih nie...bagitaw la akem yaw...memang susah dpt kuih nie walaupon berada di johor....

ha...nie makanan yang melambangkan negeri johor la..namanya ialah laksa johor....ia berbeza dengan laksa dari negeri lain....yang lainnya ialah kuah untuk laksa johor mengandungi santan.....x tawla lain2 jenis laksa macam nie....

ini pula mee bandung johor..kuahnya memang sedap..kandungan utama dalam kuah tu ada kacang...tu yang membuatkan sedap.....ada udang,sotong,daging,ayam dan macam2 agi...nyumm2....

nie nasi beriani gam...amat popular di daerah batu pahat...selalunya nak dpt nasi beriani nie pergilah ke majlis perkahwinan......lagi satu..ia memang susah nak cari di kedai2 makan,.....

ha...kepada sesiapa yang vegeterian nie boleh la makan makanan nie...namanya ialah pecal.....dia ada tahu,tempe,sayur-sayuran,.......dan juga kuah kacang...memang sedap.....buat sendiri pown boleh....

haha...untuk pengetahuan korang..nie bukan telur dinosaur....tetapi ini telur pindang....di rebus selama beberapa jam bersama rempah dan daun2 yang tidak dipakai agi.....selalu didapati di majlis perkahwinan..

nie pisang salai....macam kerepek la..dia ada dua jenis...lembik dan keras...lembik tu sedap la juga...yang kering tu selalunya jadi kerepek pisang...selalunya pisang salai menjadi tempahan untuk musim perayaan jew....
klu korang nak makan bila2 masa jew...korang just go street stall sepanjang jalan ke johor..nant korang jumpe lar...tapi klu korang guna highway..memang x jumpe lar....

nie namanya rojak petis....memang popular di daerah johor bahru dan pasir gudang......kawan kepada rojak petis ialah rojak buah...same je...kuahnya ialah kuah petis.....pas tu tabur dengan kacang...huhuhu sedap beb...

nie namanya roti kirai ataupun roti jala.....sesuai dengan namanya kerana makanan nie serupa dengan jala....di perbuat daripada tepung dengan acuan yang berlubang...huhu sedap dimakan dengan kuah kari....

ala......makanan nie semua orang dah taw..ini namanya sate...berasal dari johor juga....hurm..lapar la......

ini mee soto....amat popular di daerah pasir gudang dan mersing.....sedap taw...ada yang makan dengan mee kasar,mee rebus dan juga nasi.......

 nie namanya tahu bakar...sedap taw......kuahnya ialah kuah rojak petis...tabur pula dengan kacang..fuhh sedap beb.....

Pengaruh masakan Jawa juga banyak menyumbang kepada masakan Johor. Antaranya nasi ambeng, lontong dan ungkep. Nasi ambeng adalah nasi yang dihidangkan ketika majlis yasin ataupun tahlil. Hidangan ini biasanya di sediakan untuk empat orang yang akan makan di dalam satu hidangan yang sama di mana terdapat campuran lauk termasuk serunding kelapa, mi, iakan kering dan sebagainya.

Tidak ketinggalan juga, bontrot/berkat yang datangnya dari bahasa Jawa yang membawa maksud nasi yang dibungkus atau di sediakan bagi tetamu untuk di bawa pulang apabila menghadiri majlis (perkahwinan, yasin atau tahlil). 

nanti part 2 akem akan sambung dengan makanan tradisional negeri melaka......tunggu yea....

      

Sedekah...TERPAKSA atau DIPAKSA......?

 

  Assalamualaikum dan salam sejahtera...arinie akem nak kongsi sikit pengalaman bersama semua tentang sedekah...yang akem taw..sedekah ialah pemberian yang ikhlas daripada seseorang yang berkemampuan pada orang yang kurang bernasib baik.

 Sedekah digalakkan dalam islam kerana secara tidak langsung ia dpt membantu orang yang didalam kesusahan keluar daripada permasalahan mereka atau pun kita secara tidak langsung dpt menyelamatkan nyawa mereka yang berkemungkinan tidak ada kudrat untuk kerja tetapi meraih simpati daripada belas ihsan orang ramai.Sebenarnya...bersedekah tu digalakkan kerana apabila kita sedekah..kita tidak akan rugi....setiap perbuatan kita(sedekah)yang kita lakukan itu akan dilipat gandakan oleh Allah s.w.t.

     yang akem nak citer nie satu peristiwa di KB Mall...pada waktu itu akem jalan2 selepas penat seharian buat assignment daripada lecture....semasa berjalan2 tu...terserempak pulak dengan sekumpulan budak-budak kecik sambil membawa sesuatu ditangan mereka....lalu dia dengan pantasnya MENERPA akem dengan rasa tidak puas hati......akem pown ckp la.....

    

    "Adik nak apa nih?..."

        "Tlg saya abg...saya dah lama x makan...."kata budak itu dengan sedihnya,..

    "kalau macam tu tak pe la...."

sambil membuka beg duit...

     "ambil seriyal nie....ok abg x de duit dah"

pas tu dia kasi aku ayat seribu dinar tanda terima kasih....lalu aku terima dengan lapang dada dan rasa simpati la dengan dyeowg....lalu,bila akem nak g tu...dia thn agi.....dia kata

  

   "eh abg,ayat seribu dinar tu berharga rm3"

"eh,kata tadi minta sedekah...jadi abg kasi la seikhlas hati sebab abg taw adek satu hari x makan"..kata aku dengan tegasnya...

   "tak la bang....saya nak gak rm3 tu nak gak!!!"

pas tu orang semua tengok dan pandang sinis dengan aku...jadi aku terpaksa la kasi lagi rm2.....

Semasa aku kasi dia rm2 tu.....datang ramai2 plak sekumpulan adik2 yang sama meminta sedekah....dia kta..

  "x aci la..dia abang kasi dia rm3..saya abg x kasi..."

aku dalam hati berkata...subhanallah....ada lagi ke orang macam nie didalam dunia...mintak sedekah pown paksa2 orang suruh kasi.......menyempang dari difinisi sebenarnya....

lepas tu aku pown dengan nada lembut tanye la dia.....sapa yang suruh adik minta sedekah pakSA2 

    "mak yang suruh abg...kita x boleh makan selagi x dpt duit sedekah hari ini"....

    "ckp kat mak...x tkt dosa ke..apa yang adik buat nie salah....adek x sepatutnya ikut atau dengar kata ibu bapa yang x baik...selagi ibu bapa adik ada kudrat untuk keje...ckp dengan mereka supaya bekerja dan bukan macam nie caranya....baik adik balik"...

mula2 memang rasa sedih kerana ibu dan bapa selalu memanfaatkan yang tidak baik kepada anak-anak mereka...misalanya macam keadaan ini la....ibu bapa yang ada kudrat yang masih lagi boleh bekerja tapi memutuskan jalan pintas dengan hanya menyuruh anak mereka meminta sedekah.....kenapa tidak ibu bapa mereka saja yang meminta sedekah....ini semakin hari semakin menjadi isu2 yang besar kerana tanggungjawab tidak dpt dilaksanakan dengan sempurna....kerajaan perlulah pandang perkara ini di tahap yang membimbangkan dan kerajaan harus memutuskan sesuatu yang lebih baik kepada masyarakat2 yang berfikiran begini.

ini antara gambar yang berjaya akem ambil kerana mereka cuba memprotes tetapi oleh kerana takut dan trauma dengan ugutan dan ancaman..mereka sanggup berbuat demikian...kepada rakan2 blogger diluarsana...dan rakan2 hakim...akem harap apa yang aken sampaikan ini bermanfaat kepada orang lain...ok..akem ada banyak keje nih...jumpe lagi di post yang akan dtg...bye.....

Sedihnya x dpt pegi matrik....

akem rasa sungguh gembira kerana dpt tawaran second intake ke matrikulasi.....akem berasal dari pasir gudang johor.....dpt matrik johor....ok lar...dalam hati rasa gembira......mulalah akem call mak,ayah,saudara-mara dan macam2.....macam x caye dpt matrikulasi....keputusan yang tak la cemerlang sangat dan x mengharap tok mendapat matrik...teriba dpt plak...masalahnya bila dah dpt matrik...aku sudah 2 minggu melanjutkan pelajaran ke IPTA......aduh..susah nam buat keputusan nie........aku tention memikirkan nak g mana satu....klu aku g marik aku jimat 2 tahun..klu ambil diploma..aku rugi 2 tahun....tapi masalahnya aku bukan ulat buku......aku nie plg malas nak baca buku...klu buat homework tu ok lar.....rajin la gak....pas tu aku call lecture aku(mentor)......dia kata dia dlu pown dari matrikulasi.....soooo aku pown tertarik dengan kata dia..dia kata matrikulasi cuma trek pantas je......lagipown dia akan bersaing dengan ramai orang......huhuhu dan akhirnya akem buat keputusan tok teruskan study IPTA jae............

My memories wif friends at hostel and college

Assalamualaikum dan salam sejahtera kepada rakan-rakan blogger ku sekalian..maaf la...jadual yang sibuk menyukarkan aku tok mengedit blog...anyway...ari nie akem nak citer pasal rakan2 baru akem di kolej yang akem belajar sekarang nie di KPTM-KB(Kolej Poly-Tech Mara cawangan Kota Bharu)...walau macam mana pown....kawan2 lama akem di seluruh malaysia tidaklah akem lupakan....korang still di hati akem...akem suka ramai kawan.....hidup berkawan nie best...hari2 yang kita tempuh nie rasa lebih tenang dan selesa bersama rakan disamping selain ibu dan bapa....
   Tanpa panjang lebar akem berceloteh...jom kita ceciter pasal 4 orang "selected" yang berjaya akem ambil gambar mereka ....nie..nak citer pasal budak yang bernama Nazrie....

ha.....nie la orangnya...memang susah ambil gambil gambar dia...senang citer ambil je kat fb.....anyway...dia nie ok ok lar.....baik pown ada,dan juga friendly...akhir2 nie dia suka main game la plak.....nak taw game ape....Left for death.....lagi satu....klu nak g mana2 dia la jadi ketua kepada rakan2 yang lain.....termasuklah g makan,solat(jadi imam),g kolej,g tandas,g mana2...hahahaha.....dia nie klu dah main game memang khusuk giler...huhuhu.....dia plg susah diajak berbual....hahah x taw la knp...dan juga dia nie rajin basuh baju hari2 kat asrama...asal mandi je terus basuh baju...huhu....

    Seterusnya,aku nak citer kawan aku yang pandai pasal komputer....sape erk?.......

nie la gambar kawan aku yang bernama.........Faisal.....tapi nama dia dalam fb laen.....x taw la.....dia nie plg rajin beli barang kat KB Mall...nak beli ape2 mesti pegi KB Mall.....pas tu suka kirim2 barang.....dia baru je dpt lesen motor...tapi yang peliknya dia x boleh bonceng orang di belakang...dia kata dia takut dan dia x pernah bonceng orang....dia nie memang peminat anime...bukan k-pop.....dia suka macam2 jenis amine...lagu2 anime,cerita anime.....cerita yang plg dia suka ialah....Letter bee....pasal barang2 yang selalu dia beli tu kebanyakannya telah dihabiskan oleh bilik asrama yang laen....dia memang bawak semua barang ke asrama nie termasuklah dapur gas(mini).....dia suka dengar lagu sambil jalan,relax2 dengar lagu...kadang2 lagu yang dia dengar menggunakan earphone/walkman terlalu kuat sampai orang berborak di sebelah dia..dia x dengar....haiz....ade2 je....

   Mangsa kawan aku yang ketiga nie mempunyai suara yang unik....

Nie la kawan aku yang aku maksudkan..namanya muaz....suaranya memang unik.....suaranya memang serak2 basah....menjadi ikutan ramai orang....hehehe...muaz yang pki spec mata....dia suka kata "serius!!"....hahaha.....anyway dia ok dan suka bergaul dengan orang2....suka duduk dalam gelap... :D......dia suka pki baju fit.....pas tu bekas ahli taekwando....dia selalu buat aksi2 yang extreme.....klu pagi2 klu nak g tandas..dia yang mandi plg lama....hahaha x pe la mungkin dia basuh baju sekali kowt....

  Seterusnya ialah rakan ku yang berasal dari pasir mas......

Dia special sikit.....tag line dia suka menjadi sebutan sampai kehari ini iaitu "GIL...LLLLOOO!!!"...pada asalnya bukan macam tu....tapi telah di nadakan oleh kompozer oleh budak pra yang bernama adam.......mandi 2 kali sehari.....akem je yang malas mandi......dia suka membebel klu aku lambat bangun tido.....dia juga menjadi orang yang kejutkan akem hari2...hahahaha....dia juga yang menjadi juru bahasa aku..sebab dia selalu ajar aku loghrat kelantan....misalnya gapo,samah,riyal,tubik,derak,dan macam2 agi....dia nie cpt bosan....dia seorang yang periang dan juga slumber.....klu nak ape2 lagi detail tentang dia..g je kat fb dia......

   Ok...nak citer seorang budak klang plak.......

dia nie bernama mohamad nizar.....dia nie suka sengih2.....dan juga suka lagu2 anime...lagi2 lagu naruto......dia nie selalu lepak2 dengan kiter orang dalam bilik......selalunya dalam bilik akem la menjadi tumpuan budak2 nih....sebab ada laptop...hehehehehe......dia nie memang slumber...dan pandai menjaga hati kawan.....dia pown jadi imam klu sembahyang......selalunya sembahyang magrib la......dia nie tidur mana2 pown selesa.....budak2 perempuan dalam kelas kuliah pernah ckp...dyeowg suka taik lalat kat hidung dia...katanya comel gitu...hehe x taw la........kadang2 walaupun muka kita x cantik/hensem tapi bila ada taik lalat di muka nampak macam comel la.......dia nie memang rajin ckp kelantan walaupun x betul sikit cara becakap tapi ok la cara dia bercakap tuh.....klu akem nie huhu payah nak ckp......
     Tu la ceciter kawan2 akem....dye orang nie klu x de memang sunyi asrama nih.....anyway kepada korang kat luar sana..sayangilah rakan2 korang ea.....jadikan mereka sumber inspirasi korang semua.....